Nghiên cứu tách chiết dầu sa nhân (Amomum xanthioides Wall.) và bước đầu ứng dụng trong chế biến thực phẩm Luận văn thạc sĩ chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm: 60.54.01.01 Trần Vũ Thị Như Lành
By: Trần, Vũ Thị Như Lành.
Material type:
SáchNhà xuất bản: Huế 2016Thông tin mô tả: 57tr.,33tr.(pl) Minh họa ảnh màu 30cm.Chủ đề: Dầu sa nhân -- Luận văn | Chế biến thực phẩm | Dầu sa nhân | Công nghệ thực phẩmDDC classification: CK.CNTP Ghi chú luận án : Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016. Tóm tắt: Xây dựng quy trình tách chiết dầu sa nhân và bước đầu ứng dụng bổ sung dầu sa nhân vào một số quy trình chế biến thực phẩm
| Kiểu tài liệu | Thư viện chính | Ký hiệu phân loại | Trạng thái | Ngày hết hạn | Đăng ký cá biệt |
|---|---|---|---|---|---|
Sách in
|
Trung tâm Thông tin - Thư viện
OPAC thử nghiệm |
Available | LV.01861 |
Người HDKH: TS. Nguyễn Đức Chung
Luận văn thạc sĩ Chế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống - Trường Đại học Nông lâm - Đại học Huế, 2016.
Tài liệu tham khảo: 53-57
Xây dựng quy trình tách chiết dầu sa nhân và bước đầu ứng dụng bổ sung dầu sa nhân vào một số quy trình chế biến thực phẩm
Hiện tại chưa có bình luận nào về tài liệu này.